Wildkarte

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Vorspeisen

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust
an Feldsalatbukett & Preiselbeere-Feigenmouse

€ 19,90

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Suppe

Waldpilzcremesuppe

€ 6,90


Wildkraftbrühe mit Graupen

€ 6,90

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Hauptgänge

Wildschweinragout
mit Kartoffelkroketten & Feldsalat

€ 20,90

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Rehragout mit Waldpilzen
Rotkohl & Kartoffelklöße

€ 22,90

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Hirschsauerbraten
in Gewürz-Sauce, Rotkohl & Kartoffelklöße

€ 23,90

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Geschmorte Kaninchenkeule „ Spanische Art “
mit Sherry-Sauce, Kartoffelrösti & Feldsalat

€ 23,90

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Hirschmedaillons
mit Pfifferlingen, Kartoffelrösti, Feldsalat

€ 28,90

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Feldsalat

mit Speck & Croutons an Hausdressing

€ 15,90

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Feldsalat
mit gebackenem Ziegenkäse & Feigenmousse, Hausdressing

€ 18,90

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Feldsalat
mit gebratener Geflügelleber & Champignons, Croutôns, Haus Dressing

€ 18,90

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